今天分享八道炖菜，经常喝，每道炖菜都有清热解毒、祛湿、健脾养胃的功效，接下来我就把这八道炖菜的做法分享给大家，喜欢的朋友，一起来学习吧。一、冬瓜薏米莲子汤

准备食材: 冬瓜、莲子、薏米、陈皮、蜜枣、排骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净薏米炒干水分，然后和清洗干净的莲子、陈皮一起放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净冬瓜，再切成小块放入炖锅中。

3、往炖锅中加入蜜枣和姜片，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。二、清补凉瘦肉汤

准备食材: 瘦肉、山药片、玉竹、莲子、百合、薏米、芡实、杏仁、去核红枣、姜片、葱段。